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巧克力布朗尼,吃了就喜悦的宝藏甜品!

Feb 23
admin 2020-02-23 05:12 工程案例   浏览量:   次

原标题:巧克力布朗尼,吃了就喜悦的宝藏甜品!

布朗尼,19世纪末发源于美国,20世纪上半叶于美国、添拿大广受迎接,后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的软软。

巧克力布朗尼

鸡蛋5个、细糖250g

黄油200g、巧克力碎300g

咖啡粉5g、可可粉20g

矮筋面粉250g、泡打粉5g

核桃仁250g

制作:

1、巧克力和黄油隔水消融,添入糖搅拌均匀,直到糖也消融在巧克力液中;

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2、巧克力溶液置凉到40度的时候,添入打散的鸡蛋液,搅拌均匀;

3、将咖啡粉、可可粉、面粉和泡打粉同化均匀后过筛,工程案例添入,同化至无干粉即可。

4、将核桃仁添入,拌匀即可。

5、将搅益的面糊倒入模具中,尽量刮平,震出气泡;

6、将德普烤箱调至焙烤档预炎17min至180度,将蛋糕放进,烤制45min即可

幼贴士:

1、面粉添入后,要用切拌法拌匀,不及搅拌。

2、核桃仁添时兴可剩1/3,做外貌装饰用